Essgarten
Der permakulturell angelegte Essgarten in Winkelsett ist eine Sammlung an essbaren Pflanzen mit Waldcharakter, die sich in Symbiose mit möglichst wenig äußeren Eingriffen zueinander verhalten. Hier wachsen ca. 1.200 verschiedene Arten, von Gehölzen, also Bäumen und Sträuchern, über Kräuter, Stauden, Knollen, Wurzeln und Pilzen, hin zu Kletter- und Wasserpflanzen. Nach knapp 30 Jahren bietet dieses in sich geschlossene Biotop durch seine Vielfalt auch verschiedenen Vögeln, Nagern, Insekten, Schnecken, Fröschen und anderen Lebewesen ein zu Hause. Somit zählt der Essgarten zu den ältesten und artenreichsten Waldgärten Deutschlands.
Als ökologisches Zentrum für Bildung und Ernährung möchten wir gerne unser Wissen um die Flora & Fauna mit Ihnen teilen. Dazu bieten wir Ihnen ein vielfältiges Programm aus verschiedenen Seminaren und Kursen zu den Themen Biodiversität, essbare Gärten, Selbstversorgung & Gesundheit. Auch Konzerte, Führungen und Kaffee- & Kuchennachmittage gehören mit zu unserem Angebot.
